Филе утки - рецепт приготовления

Филе утки это иинтерсный по своей вкусовой основе продукт, получается мягкое сочное и необычно вкусное блюдо. А фруктоывые гарниры и маринад просто вроде бы несочетаемые ингридиенты для филе утки. А какой приятный результат.

Ингредиенты

• 800 г Утиная грудка
Для маринада:
• 15 г Апельсинового сока
• 15 г Меда
• Сливочное масло
• Соль
• Перец
• Специи По вкусу

Способ приготовления

• Берем филе утки преварительно промыв под проточной водой. Маринуем филе в апельсиново-медовом маринаде. Продолжительность маринования может составлять от получаса до полутора часов. Далее обжариваем на растительном масле около 20 минут, до золотистого цвета. А до готовности доводим в жарочном рукаве в духовке.
• Для гарнира берем фрукты: яблоко, грушу, цукини, обжариваем на сливочном масле. Добавляем приготовленный маринад для гарнира в нем будит немного белого сухого вина, корица и дургие специи на ваш вкус.
• Смесь белого и черного риса отвариваем до готовности и добавляем сливочного масла.
• При подаче на стол выкладываем горкой рис, он разноцветный интересно смотрится, сверху положим филе утки нарезанное слоями,также на тарелку помещаем фруктово-овощное рагу, и украшаем зеленью. Пикантное блюдо филе утки готово.