Фаршированная запеченная индейка - рецепт приготовления

Индейка к нам на стол пришла далеко с запада, там вывели этот вид. Индейка фаршированная и запеченная в духовке несомненно будит выглядеть празднично или же за обеденным столом как целое блюдо.

Способ приготовления

• Индейку разделывают, промывают, обсушивают, изнутри и снаружи, обмазывают смесью майонеза, соли, специй, чеснока, плотно набивают начинкой, приготовленной из крупных долек очищенных яблок, чернослива, куриных потрошков, лимонного сока, соли, перца черного, зашивают отверстия, заворачивают в фольгу, смазанную растительным маслом, запекают в жарочном шкафу при t 160-140С в течении 2,5-3 часов.
• Готовую индейку разрубают на порционные куски. В центр большого блюда укладывают начинку, вокруг размещают куски индейки, оформляют блюдо зеленью, лимоном, апельсином, оливками.