Курник с курицей грибами и рисом - рецепт приготовления

Для приготовления блюда «Курник с бульоном куриным» используют следующее сырье: тесто слоеное п/ф, блинчик п/ф, окорочка куриные, шампиньоны свежие, масло растительное, яйца, зелень, рис, масло сливочное, специи, кубик бульонный, соль, бульон куриный.

Ингредиенты

• 200 г Бульон куриный
• Тесто слоеное п/ф
• Блины
• Окорочка кур.(вареные, мякоть без кожи)
• Шампиньоны свежие
• Масло растительное
• Яйца (вареные)
• Зелень (петрушка, укроп)
• Рис (вареный)
• Масло сливочное
• Кубик бульонный (для варки риса)
• Яйцо (для смазки)

Способ приготовления

• Из слоеного теста раскатывают 2 круга (нижний 28г, верхний 46г), сверху проделывают отверстие в центре диаметром 1 см. На нижний корж укладывают слоями измельченные продукты: вареную куриную мякоть без кожи, жареные грибы, вареные яйца и вареный рис, перемешанный с измельченной зеленью и заправленный сливочным маслом.
• Каждый слой накрывают блинчиком, затем сверху кладут лепешку из слоеного теста с отверстием в центре. Защипывают края теста, смазывают яйцом. Выпекают в жарочном шкафу при t 200C до готовности, в отверстие готового курника наливают сливочное масло. При подаче на порционную тарелку выкладывают курник, бульон наливают в чашку.