Баранья нога, запеченная в духовке - вкусный рецепт с фото

    Для любителей вкусно поесть наверное создано это блюдо. Потому как румяная корочка плюс нежное, мягкое, жирное, мясо да пучок зелени, да в компании. Что еще нужно для вкусного стола?
    Просмотров: 3508
    Баранья нога, запеченная в духовке - вкусный рецепт с фото
    Оценка: 4 (113 голосов)
    - 2 часа
    - 258 Ккал*
    - средняя

    Ингредиенты:

    Соль (г) : 5
    Аджика сухая (г) : 5
    Баранина (г) : 1500
    Вино красное (г) : 200
    Кинза (г) : 5
    Лавровый лист (шт) : 5
    Лук репчатый красный (шт) : 3
    Масло растительное (г) : 50
    Масло сливочное (г) : 50
    Орехи грецкие (г) : 50
    Специи для баранины (г) : по вкусу
    Специи для гриля (г) : по вкусу

    Кол-во порций: 9





    * - Калорийность указана из расчета 100 грамм готового блюда

    Способ приготовления

    • У подготовленной бараньей ноги удаляют изнутри кость, срезают лишний жир. Для маринада: лук репчатый красный нарезают мелко, соединяют со специями, вином, растительным маслом.
    • Этой смесью натирают всю ногу, внутри и снаружи. Для начинки: чеснок нарезают мелко, соединяют с нарезанной кинзой и грецким орехом, начиняют этим внутрь ноги, аккуратно связывают и упаковывают в рукав для запекания, оставляют на ночь мариновать. Замаринованную баранью ногу запекают в конвектомате на пару, затем на жиру.

    Комментарии (3)

    This comment was minimized by the moderator on the site

    Единственное блюдо из баранины, которое можно есть с удовольствием. Румяная корочка на нежной мякоти так и просится в рот. Для украшения подойдёт свежая зелень петрушки, сельдерея, кинзы.

    This comment was minimized by the moderator on the site

    Цельная баранья нога, запечённая в духовке, украсит праздничный стол. Мягкое и нежное мясо буквально истекает ароматным соком.

    This comment was minimized by the moderator on the site

    Особую пикантную нотку блюду придают грецкие орехи, которыми начиняют баранью ногу.

    Здесь ещё нет оставленных комментариев.

    Оставьте свой комментарий

    1. Добавление комментария от гостя.
    Вложения (0 / 3)
    Share Your Location