Сегодня мы поделимся с вами рецептом овощного супа для ленивых или просто для тех, у кого в холодильнике всего несколько овощей. Обещаем, голодными вы при этом не останетесь!
Ингредиенты на 3 порции:
- 2-3 клубня картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковка (по желанию);
- 1-2 ст.л. растительного масла;
- 300-400 граммм белокочанной капусты;
- 1 пучок укропа либо петрушки;
- ½ ст.л. соли;
- 1-2 ст. ложки соевого соуса (по желанию).
Прежде всего, необходимо подготовить продукты для супа, промыв их.
Итак, приступаем к готовке.
- Картофель необходимо очистить от шкурки и нарезать кубиками.
- Лук очищаем от кожуры и мелко шинкуем.
- По желанию можно натереть на крупную терку или нарезать морковь.
- Добавляем к овощам 1 чайную ложку растительного масла и заливаем водой (1,5 л).
- Варить до полуготовности картофеля.
- Мелко нашинковать капусту и высыпать ее к остальным овощам.
- Посолить суп и продолжать следить за его готовностью.
- Снять готовый суп с огня и добавить мелко нарезанную зелень.
- По желанию можно добавить несколько ложек соевого соуса.
Легкий суп из овощей готов. Приятного аппетита!
