Речная форель запеченная на углях - рецепт приготовления

Для приготовления блюда речная форель запеченная на углях возьмём: форель, специи смесь ( специи д/рыбы,кориандр, хмели-сунели, тимьян), соль, лимон - сок, масло растительное, помидор, лимон, зелень.

Ингредиенты

• Форель
• Соль
• Лимон - сок
• Масло растительное
• Помидор
• Лимон
• Зелень

На украшения:

• Маслина
• Лимон
• Зелень

 

Способ приготовления

• Форель размораживают, очищают от чешуи под проточной водой, сбрызгивают лимонным соком, обсыпают смесью специй изнутри и снаружи, внутрь выкладывают, чередуя лимон и помидор тонкими полукольцами и веточками укропа.
• Аккуратно сбрызгивают маслом и выкладывают на хорошо прогретую решетку рыбную, запекают на углях с хорошим жаром до готовности. Подают на тарелке, украшенной маслинами на шпажке, лимоном из двух кружков и зеленью.