Салат с пекинской капустой – подробный пошаговый рецепт с фото

Сегодня представляем вам простой рецепт вкусного салата из пекинки и горошка с домашней заправкой.

Продукты

Для приготовления нужно:

• 400 грамм пекинской капусты;
• 120 грамм консервированного горошка;
• Соль по вкусу.

Для заправки:

• 50 мл нежирного молока;
• Рафинированное растительное масло – 100 мл;
• 1 зубок чеснока;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• ½ ч.л. французской горчицы;
• Соль по вкусу.

Приготовление

Пекинскую капусту мелко нашинковать, сдобрить солью и размять руками. Добавить горошек без жидкости.

Для заправки вливаем в емкость молоко комнатной температуры, аккуратно добавляем подсолнечное масло и взбиваем блендером 10-15 секунд. В немного загустевшую смесь добавить сок лимона, мелко нарубленный чесночок, горчицу и соль. Снова взбить блендером.

Полученным соусом заправляем салат и подаем к столу.