Шарлотка – подробный пошаговый рецепт с фото

Для приготовления этого блюда вам понадобится 35 минут свободного времени и ингредиенты: 

• 1 стакан сахара;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 5 куриных яиц;
• 7 яблок;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1/2 чай. ложки соды.

Пошаговый рецепт: 

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. 
2. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром. 

3. В полученную массу добавляем постепенно желтки, постоянно помешивая. 

4. Добавляем гашеную уксусом соду. 
5. Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая. Консистенция полученного теста должна напоминать сметану. 
6. Промываем яблоки и нарезаем их тонкими дольками. 
7. Выливаем половину нашего теста в глубокий противень, предварительно смазанный растительным маслом. 
8. Аккуратно раскладываем на тесто яблочные дольки. 
9. Вливаем сверху оставшееся тесто. 
10. 3 минуты запекаем шарлотку при температуре 200 градусов, а затем опускаем температуру до 180 и запекаем еще 20 минут до готовности. 

Главные секреты в приготовлении шарлотки. 

Яблоки лучше всего брать кислых сортов. 

Классическая шарлотка. Не жалейте сахара, он равномерно распределится по всему блюду и поможет образовать приятную корочку. А вообще шарлотка считается очень лакомым, но при этом диетическим блюдом. 

Приятного аппетита!