Утиные грудки с клюквой – подробный пошаговый рецепт с фото

    Сегодня поделимся с вами рецептом утиной грудки с клюквой под соево-медовым соусом. Это пикантное и невероятно вкусное и ароматное блюдо отлично подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину.
    Просмотров: 435
    Утиные грудки с клюквой – подробный пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты

    Для приготовления блюда понадобится:

    • одна утиная грудка;
    • 300 гр. клюквы;
    • 3 ст.л. красного винного уксуса;
    • 5 ст.л. меда;
    • 4 ст.л. соевого соуса;
    • 1 палочка корицы;
    • ½ ч.л. молотого имбиря;
    • 2 бутона гвоздики;
    • 1 бадьян;
    • соль, черный перец, сахар тростниковый  – по вкусу;
    • 3 ст.л. растительного масла (для жарки).

    Способ приготовления

    Шаг 1: утиную грудку хорошо промываем под проточной водой и насухо вытираем бумажными полотенцами.

    Шаг 2: солим, перчим мясо и выкладываем его на хорошо разогретую сковороду. Жарим на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.

    Шаг 3: хорошо обжариваем до зарумянивания.

    Шаг 4: выкладываем мясо в форму для запекания и ставим в духовой шкаф. Готовим на малом огне до готовности (около 30 минут). Чтобы сохранить сочность мяса, накрываем форму фольгой.

     

    Шаг 5: пока грудка запекается, готовим соус. В сковороде, где жарили мясо, растапливаем мед, добавляем винный уксус, соевый соус, сахар, соль, специи, клюкву. Тушим на небольшом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Клюкву можно заменить замороженной вишней либо смородиной, утка отлично сочетается с ними.

    Шаг 6: когда соус загустеет, выключаем огонь.

    Шаг 7: достаем готовую утку из духовки, нарезаем кусочками и сервируем на тарелке. Перед подачей поливаем блюдо медово-соевым соусом с клюквой и украшаем зеленью по вкусу.

    Блюдо получается невероятно вкусным и сочным. Приятного аппетита!

    Комментарии (0)

    Здесь ещё нет оставленных комментариев.

    Оставьте свой комментарий

    1. Добавление комментария от гостя.
    Вложения (0 / 3)
    Share Your Location