Утиные грудки с клюквой – подробный пошаговый рецепт с фото

    Сегодня поделимся с вами рецептом утиной грудки с клюквой под соево-медовым соусом. Это пикантное и невероятно вкусное и ароматное блюдо отлично подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину.
    Просмотров: 445
    Утиные грудки с клюквой – подробный пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты:

    Соль (г) : по вкусу
    Гвоздика (г) : 2
    Клюква свежая (г) : 300
    Корень имбиря (г) : 2
    Корица (г) : 2
    Масло растительное (г) : 60
    Мед (г) : 100
    Перец черный (г) : по вкусу
    Сахар (г) : по вкусу
    Соевый соус (г) : 80
    Уксус винный (г) : 60
    Утиная грудка (г) : 250
    Бадьян (шт) : 1

    Количество порций: 4

    - 1 ч. 40 м.
    - 141 Ккал*
    - средняя



    * - Калорийность указана из расчет 100 грамм готового блюда

    Способ приготовления

    Шаг 1: утиную грудку хорошо промываем под проточной водой и насухо вытираем бумажными полотенцами.

    Шаг 2: солим, перчим мясо и выкладываем его на хорошо разогретую сковороду. Жарим на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.

    Шаг 3: хорошо обжариваем до зарумянивания.

    Шаг 4: выкладываем мясо в форму для запекания и ставим в духовой шкаф. Готовим на малом огне до готовности (около 30 минут). Чтобы сохранить сочность мяса, накрываем форму фольгой.

    Шаг 5: пока грудка запекается, готовим соус. В сковороде, где жарили мясо, растапливаем мед, добавляем винный уксус, соевый соус, сахар, соль, специи, клюкву. Тушим на небольшом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Клюкву можно заменить замороженной вишней либо смородиной, утка отлично сочетается с ними.

    Шаг 6: когда соус загустеет, выключаем огонь.

    Шаг 7: достаем готовую утку из духовки, нарезаем кусочками и сервируем на тарелке. Перед подачей поливаем блюдо медово-соевым соусом с клюквой и украшаем зеленью по вкусу.

    Блюдо получается невероятно вкусным и сочным. Приятного аппетита!

    Комментарии (0)

    Здесь ещё нет оставленных комментариев.

    Оставьте свой комментарий

    1. Добавление комментария от гостя.
    Вложения (0 / 3)
    Share Your Location