Легкие

    Картошка по-деревенски – подробный пошаговый рецепт с фото

    Правильно приготовленный картофель по-деревенски – изысканное наслаждение для истинных гурманов. Для данного блюда профессиональные повара рекомендуют выбирать картошку более крахмалистых сортов, которые лучше развариваются.
    Просмотров: 522
    Картошка по-деревенски – подробный пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты:

    Картофель (г) : по вкус

    Количество порций: 5

    - 60 мин
    - 295 Ккал*
    - легкая



    * - Калорийность указана из расчет 100 грамм готового блюда

    Особенности приготовления:

    1. Очищаем клубни картофеля от кожуры, хорошо промываем их и оставляем в кастрюле с водой на 5 минут. Это нужно для удаления лишнего крахмала.
    2. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения.
    3. Нарезаем картошку дольками и выкладываем в кастрюлю так, чтобы жидкость покрывала ее не меньше, чем на 1 см. Очень важно – картошку нужно класть уже в кипящую воду.
    4. Варим в течение 7-10 минут, чтобы дольки не разломались и остались целыми.
    5. Сливаем воду и обсушиваем картофель.
    6. Остужаем картофельные дольки и приступаем к их обжарке в сковороде или духовке. Каждый из вариантов имеет свои нюансы.

    Для обжарки на сковородке доводим масло до кипения на сильном огне, выкладываем дольки и жарим, не переворачивая, в течение 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем и жарим с других сторон до готовности.

    Если готовите в духовке – разогрейте ее до 180 градусов. Форму смажьте маслом и также прокалите в духовке. Затем выкладывайте в формочку ломтики картофеля и жарьте 60-75 минут. Каждые 20 минут нужно переворачивать дольки, чтобы они равномерно прожарились и зарумянились.

    Чтобы придать блюду вкус, можно добавить чеснок и розмарин за несколько минут до готовности и перемешать.

    Готовое блюдо подают горячим, красиво украсив зеленью.

    Комментарии (0)

    Здесь ещё нет оставленных комментариев.

    Оставьте свой комментарий

    1. Добавление комментария от гостя.
    Вложения (0 / 3)
    Share Your Location