Наслаждаясь в летний период изобилием свежих фруктов, ягод и овощей, не забывайте о приближении осенне-зимнего периода и необходимости сделать вкусные домашние заготовки для всей семьи. Сегодня существует огромное множество рецептов закаток, которые помогают решить проблему нехватки витаминов в холодное время года. В данном разделе сайта мы собрали для вас наиболее популярные и простые варианты, доступные любой хозяюшке.
Разновидности закаток и их рецепты
Множество витаминных заготовок можно условно разделить на несколько категорий:
- Соленья. Многие из нас любят хрустящие огурчики, маринованные помидоры, которые так приятно достать из закрутки зимой.
- Овощные салаты в маринаде.
- Компоты и соки. Ягодные и фруктовые отвары, выжимки из свежих плодов – самая популярная закатка, причем у каждой хозяйки есть собственный кулинарный рецепт, как сделать напиток вкуснее и сохранить его в течение всего года.
- Варенье, повидло. От этого сладкого лакомства не откажется ни один ребенок и взрослый.
- Ягоды в собственном соку. Используются в качестве начинки для классических и необычных десертов.
Отдельного внимания заслуживает березовый сок золотого оттенка, который является не только вкусным, но и невероятно полезным напитком. Его приятный сладко-кисловатый вкус понравится как взрослым, так и детям.
Выбирайте подходящие варианты закаток и сохраняйте любимые продукты до следующего летнего сезона.
Чтобы закатка получилась хорошей и не испортилась прежде, чем вы ее откроете – используйте только качественные ингредиенты, без признаков гнили и неприятного запаха.
