Рецепты для пароварки
Пароварка сегодня особенно популярна среди тех, кто придерживается здорового образа жизни, для употребления полезной и вкусной пищи. Благодаря многообразию рецептов для пароварки, которые отличаются простотой реализации, практически любое блюдо можно приготовить без добавления жиров растительного и животного происхождения. Даже если мясная котлета составляет основу вашего рациона, вы точно найдете отличный способ ее готовки без вреда для организма. Приготовление пищи на пару позволяет сохранить все ценные свойства продуктов, при этом готовые кушанья имеют довольно нежный и приятный вкус.
читать полностью →
Люля-кебаб из баранины - это универсальное межнациональное блюдо. В разных интерпретациях оно встречается практически во всех кухнях народов Средней Азии, Кавказа и Ближнего Востока. Судя по всему, такое распространение люля-кебаб получил благодаря простоте изготовления. Казалось бы, чего проще сделать фарш нанизать его на шампуры и поджарить. Но это кажущаяся простота. Это не котлеты, в фарш которых добавляется яйцо и мука, люля-кебаб это чистое мясо без добавок, разве что специи вполне допустимы. В приготовлении фарша для люля-кебаба есть секреты, которые позволяют приготовить это вкусное блюдо.
Если у Вас нет мантышницы или пароварки, если у вас не хватает терпения мелко покрошить ножом мясо, не беритесь за это блюдо. Потому что манты, это не большие пельмени как считают некоторые. Манты это совершенно отличное от пельменей блюдо, манты если хотите - это философия.
Манты из баранины - рецепт приготовления этого блюда довольно прост. Под рукой должны быть стандартные ингридиенты мясо лук и главное мантоварка кастрюлька с полочками для мант.
Все-таки восток никогда не станет западом и наоборот. Всепроникающая глобализация, вряд ли коснется некоторых традиционных жизненных укладов и один из этих укладов – кухня. Вряд ли наступят времена, когда прогуливаясь по восточному рынку, можно будет наблюдать в огромном количестве блюда из категории фастфуд, ну разве что как диковинку попробовать. Зачем менять на дурную пищу вкусные и безвредные блюда. Лепешки, самса, манты, и, конечно же, ханум. Многие блюда узбекской кухни могут быть не только прекрасным угощением на праздничном столе, но и выступать в качестве так называемой быстрой еды.